Macédoine de légumes

Et féta basilic

Verre de Sauternes Château Villefranche *** + 9.00 €

Brie de meaux, notre jambon, pain Poujauran, salade maraîchère

Betterave, concombre, mimolette, radis, sarrazin et mesclun

Courgettes, champignons, tomates, carottes, concombres, lentilles, caviar d’aubergine et mesclun

Poulet fermier, choux chinois, coleslaw, oignons frits, croutons Poujauran et herbes aromatiques

Jus et pommes purée

Tombée d’épinards, champignons et riz pilaf

pèche durable, extra frais, garniture du jour
Prix aux cours

Frites maison, salades maraichère

Sauce au poivre, haricots beurre, haricots verts, tout droit du jardin

Bacon, cheddar 36 mois d’affinage, frites maison, salades maraîchère

Méthode traditionnelle, Dom. Alain et Christophe Le Capitaine

Macédoine de légumes

Tombée d’épinards, riz pilaf

Jus, pommes purée

A la vanille bourbon

Granola bio Catherine kugler

Chèvre du Quercy, Camembert, Cantal, tomme d’auvergne, Bleu d’Auvergne

Crémeux vanille bourbon

A la vanille bourbon

A la framboise et sorbet framboise

Granola bio chocolat

Caramel beurre salé, glace vanille bourbon

Sucre-citron ou beurre-sucre

Boule vanille, sauce chocolat noir

Grand marnier, zeste d’orange confit

Notre jambon ou steak haché, garni frites ou pommes purée

Vanille, Chocolat ou Fraise

Diabolo ou Caprisun

Fines Bulles

Cynar, Vermouth rosso, Tanqueray

Campari, Tanqueray, Vermouth rosso et dry

Rhum ambré, miel, liqueur Basilic maison, lime

Stoli, liqueur Rose, framboise, lime, Ginger Beer

Stoli infusé au Poivre Timut, St-Germain, lime, pamplemousse